Äpfel im Kleingarten

Als Pächterin eines Kleingartens (Schrebergarten) möchte ich passend zum Erntedank-Tag im Oktober vom diesjährigen APFELJAHR kurz berichten.
Das APFELJAHR, es klingt so viel harmloser als die Zucchinischwemme. Aber. Bei 5 Apfelbäumen in einem Kleingarten … Das war übrigens nicht meine Entscheidung, sondern die eines Vorpächters.
Als Kleingärtner ist man ja gesetzlich zur Obst- und Gemüseproduktion für den eigenen Haushalt verpflichtet. Auf mindestens einem Drittel der Fläche. Im Gegenzug gibt’s eine billige Pacht und einen Kündigungsschutz. In meiner Kleingartenanlage, die direkt nach dem zweiten Weltkrieg auf alten Tennisplätzen/Trümmerfeld angelegt wurde, reihen sich jedoch verdächtig viele Apfelbäume hintereinander, in insgesamt drei Reihen. Diese Apfelplantage erstreckt sich über vier Gärten, aber die Gärten wurden später verkleinert, früher war das wohl ein zusammenhängender Garten, in dem nicht nur für den eigenen Haushalt gegärtnert wurde. Nur bei mir stehen noch so viele Bäume - für Apfelbäume sind das alle schon Methusalems - und nur bei mir steht der von Gartennachbarn bewunderte große Boskop-Baum. Und vor allem aufgrund dieses Baumes ist das APFELJAHR wirklich bemerkenswert.
Mit 4 verschiedenen Sorten haben wir von Juli bis November Erntesegen. Geschätzt sind das alle paar Tage 1-2 Eimer voller Äpfel. Oder auch mal weniger, oder mehr. Insgesamt aber doch reichlich. Dieses Jahr kann ich tatkräftig bei der Verarbeitung der Ernte helfen, das freut mich (mit in den Garten konnte ich noch nicht).

Wir setzen in einem APFELJAHR auf folgende Strategien:
Äpfel so essen.
Äpfel schneiden, schälen, entkernen und zu Apfelmus kochen.
Äpfel zu Apple Crumble, Apfelkuchen, Apfeltartes backen.
Kleinschneiden und im Entsafter in Apfelsaft verwandeln.
Aus Apfelsaft Apfel-Mango-Gelee kochen.
Apfelsaft zu Apfelpunsch verfeinern.
Entkernen, schälen, in Scheiben schneiden, aufhängen und zu Apfelringen trocken lassen. 
Äpfel für den Winter aufbewahren.

Und dann ergänzen wir noch durch diese Strategien:
Äpfel abgeben an Menschen, die bewundernd übern Gartenzaun oder in den Eimer gucken.
Äpfel verschenken an Menschen, die Interesse an Gartenäpfeln erkennen lassen.
Äpfel Menschen aufdrängen, die nicht schnell und entschieden genug ablehnen, obwohl sie noch nicht recht wissen, ob sie gerade diese Äpfel wirklich haben wollen.

Bei der Recherche nach weiteren Verwertungsmöglichkeiten fand ich noch Apfelchips (hat nicht funktioniert, werden im Backofen nicht cross, sondern werden nur Apfelringe in klein) und Apfelessig. Aber Essig stellt man gerne aus Apfelresten her – also dem Butzen und den Schalen – haha, das lasse ich natürlich dieses Jahr sein. Auch noch die Reste verwerten?! Das ist was fürs nächste Jahr, wenn unsere Apfelbäume sich ausruhen. Ich meine mich zu erinnern, der Boskop trug letztes Jahr 3 Äpfel. Und eine Resteverwertung haben wir ja auch schon – delegiert an die Regenwürmer im Komposthaufen.
 
Nun zum Serviceteil dieses Blogs:
Hier habe ich 3 Backrezepte aufgeschrieben, die sehr schnell, ziemlich schnell und eher schnell zu leckeren Ergebnissen führen und, nach meiner Meinung, in der deutschen Apfelkuchenrezeptelandschaft nicht zu den hinlänglich bekannten gehören, nämlich der englische Apple Crumble, einmal Rührkuchen und einmal eine Tarte. 

Zudem empfehle ich allen, die keinen eigenen Garten mit Apfelbaum besitzen, aber nun eine gewisse Neigung zu frischen Gartenäpfeln verspüren, in der nächsten Kleingartenanlage/Schrebergartenanlage vorbei zu schauen. Die meisten davon werden von der Kommune verpachtet und stehen somit auf öffentlichem Land. Das heißt, es ist auch gesetzlich vorgeschrieben, dass alle Wege stets als Spazierwege für die Öffentlichkeit nutzbar sind und die Hecke nur 1,25 m hoch ist – damit die Spaziergänger:innen in die Gärten gucken können. Und vor vielen Gärten stehen Körbe mit überzähligem Obst und Gemüse (oder sollte ich sagen mit Äpfeln und Zucchini? Aber nein, ich habe auch schon Mirabellen gesehen).